Red de la Leche y la Carne se reúne con Seremi y pide fortalecer agricultura familiar campesina

 

Región de Los Lagos, 12 de abril de 2018.- En un encuentro que se extendió por más de una hora, la mesa directiva de la Red de La Leche y la Carne se reunió con el Seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, para darle a conocer las problemáticas del sector y demandar un papel más protagónico en las políticas de fomento ministeriales enfocadas en los pequeños agricultores.

En esa línea, Jaime Altamirano, presidente de la asociación que congrega a más 200 pequeños agricultores en la Región de Los Lagos, manifestó que “como productores primarios queremos dar un salto y ser más protagonistas en materia de producción de carne, porque tenemos buen ganado. No vinimos a pedir plata, sí a pedir apoyo para que nos ayuden a caminar”, dijo tras la cita.

Sobre este punto, el Seremi de Agricultura, Juan Vicente Barrientos, indicó que “uno de los ejes de esta administración estará enfocado a mejorar la calidad de vida del mundo rural que es muy relevante en regiones como Los Lagos y , para ello, tenemos que fortalecer las empresas familiares rurales, mejorar la competitividad de las pymes agrícolas y dar también un impulso modernizador a la agricultura familiar campesina”.

En ese sentido, la autoridad del agro valoró los esfuerzos que realiza la Red de la Leche y la Carne para orientar y capacitar a los pequeños productores de la Región.

Chile será sede en 2021 de la mayor cumbre lechera del mundo

 

El gerente del Consorcio Lechero confirmó que Chile será sede del mayor encuentro mundial del rubro en el World Dairy Summit 2021.

“Es como el mundial de fútbol pero de la leche“, señaló el representante nacional, Sebastián Ganderats.

Otro de los puntos importantes que se confirmó en el instancia, es que la ciudad que recibirá a los más de mil expertos mundiales será Puerto Varas, región de Los Lagos.

En estos momentos, diversos representantes del consorcio se encuentran en la ciudad de Belfast, en Reino Unido, donde se está realizando la versión 2017.

Tras firmar el Acuerdo de Rotterdam, en septiembre de este año, Chile se posicionó como referente del área a nivel mundial, sin embargo, Ganderats señaló que los trabajos para que nuestro país sea seleccionado como sede del encuentro, se vienen realizando por cerca de un año. 

La firma del acuerdo se traduce en que todo lo que rodea el sector productivo de leche y sus derivados lácteos, mantendrá un compromiso latente en cuanto al desarrollo sostenible del área económica, social y ambiental, cumpliendo de esta manera la agenda de sustentabilidad establecida por la ONU para el 2030.

Pese a que faltan cuatro años para la realización del evento en nuestro país, los integrantes del rubro ya están comenzando a prepararse para recibir a los expertos y dar a conocer lo mejor del producto nacional, junto a sus altos estándares de calidad y procedimientos de producción.

Dentro de estos cuatro años, los representantes nacionales participarán en diversas instancias donde seguirán reuniéndose con especialistas de todo el mundo, para seguir entablando conversaciones en la materia y potenciar su desarrollo.

bbcl

En Argentina tuvieron que botar leche de camiones por inundaciones

Por el avance de la inundación, que impide la salida de la producción por los caminos rurales, productores del partido de Rivadavia tuvieron que tirar ayer cientos de litros de leche, según relataron en Facebook.

"No nos quedó otra que tirar la leche, se los dedico a todos los políticos, no invirtieron en caminos", escribió en su cuenta de Facebook Germán Ameijeiras, productor. "Intentamos salir pero no pudimos. Estamos rodeados de agua, no hay salida", dijo en un mensaje a LA NACION Amadeo, hermano de Germán.

Según contó Amadeo Ameijeiras, que tiene un tambo que produce 9000 litros diarios y posee siete familias trabajando allí, con sueldos de $ 28.000 a 36.000 pesos para los tamberos encargados y de $ 25.000 a 30.000 pesos para sus colaboradores, de 8300 litros que había en el tanque tuvo que tirar 5000 litros para poder desencajar el acoplado con la carga.

"La verdad es que estamos en una situación complicadísima, hay mucha agua. Yo estoy aislado en el sur del partido", dijo el productor, que señaló que está ingresando agua de la zona de General Villegas. Se quejó de que la provincia "no hace nada" ante este panorama. "No aparece nadie", indicó. Ameijeiras no sabe cómo va a hacer para sacar hoy la producción del tambo.

Por su parte, Juan María Martínez, relató en Facebook: "Hace meses que venimos reunidos con las autoridades municipales, anticipando todo esto que sucede hoy, le brindamos todo el apoyo al municipio pero nos decían que tenían todo controlado. Hoy fue el primer día q tuvimos q tirar la leche después de buscar soluciones todo el día. Mañana veremos con que nos encontramos y para donde disparamos. Esta mezcla de angustia, impotencia y amargura es culpa de todos los políticos q nos rodean. Un abrazo de campaña a todos ellos!".

Según contó el productor Marcos Capelo, por las inundaciones en la zona hay 30 de 40 tambos que corren "grandes probabilidades de cierre o achique".

"Estamos como en General Villegas hace un año. Recibimos el agua de Villegas cuando cortaron las rutas (para obras de alcantarillado) y la provincia no hizo nada para evitar esto", señaló Capelo. El tambero dijo que, entre otras cosas, se necesita maquinaria pesada para obras que alivien la situación. "Tirar la leche es lo peor para un tambero, te destruye económicamente, pero más te pega en el ánimo y en las ganas de pelear para seguir", expresó.

Según el productor, por un camino que está cortado por el agua debe salir la leche de la mitad del partido. Rodeados por el agua, así es una tarea riesgosa sacar la producción. Para hoy en la zona está convocada una reunión de productores para analizar la situación.

LN 

Capacitan a productores lacteos de Los Rios

 

La Universidad de Los Lagos está capacitando a los agricultores y agricultoras del rubro lácteo en Los Ríos con el objetivo de entregar valor agregado a sus productos. La capacitación es la primera de este tipo instaurada en el país y que INDAP Los Ríos desarrolla desde el pasado mes de enero.

 

“Asesoría técnica para el desarrollo y mejoramiento de la calidad en productos lácteos artesanales”, se denomina la capacitación que dicta la Universidad de Los Lagos a los agricultores y agricultoras del rubro lácteo, usuarios de INDAP Los Ríos. 

El objetivo es promover el desarrollo económico, social y tecnológico de los productores de queso artesanal de leche bovina de la región, a través de una mejora en la calidad, inocuidad y apariencia del queso que elaboran los usuarios del rubro lácteo lo que, paralelamente, les permite desarrollar nuevos productos a partir de su materia prima.

Los participantes de la asesoría provienen de las comunas de Lago Ranco, Futrono, Río Bueno,  Mariquina, Panguipulli y Los Lagos, quienes poseen Resolución Sanitaria o están ad portas de obtenerla, requisito necesario para participar de la asesoría adjudicada por la casa de estudios superiores.

La ingeniera en alimentos del Departamento de Fomento INDAP Los Ríos, Ángela Cárdenas, expresó que “continuaremos realizando actividades con los agricultores para seguir en la línea de la promoción de la producción de queso artesanal e innovación, sin la adición de preservantes ni colorantes, así como de alimentos que provienen de la agricultura familiar campesina y donde,  hoy,  la valoración es positiva por parte de los consumidores quienes esperan adquirir alimentos de calidad nutricional conservando las características propias de un lácteo artesanal”.

Los productos de innovación y con valor agregado participaron en la ExpoMundo Rural 2016, en Futrono, instancia donde los lácteos artesanales consiguieron gran aceptación del público.